奄美の自然で育つ、
平飼い有精卵。

鹿児島県・奄美大島にある養鶏場です。世界遺産の山の麓に広がる豊かな自然の中で、鶏たちを平飼いで育てています。

鶏をケージに入れず、鶏舎の中を自由に動き回れるようにして育てる飼い方です。自然光や風を感じられる環境で、鶏たちがのびのびと過ごせるようにしています。

平飼いで雄鶏と一緒に飼育しているため、有精卵となります。

雄鶏と一緒に育った雌鶏が産む卵が有精卵、雌鶏だけで育った場合に産まれる卵が無精卵です。有精卵も温めなければひよこになることはなく、無精卵と同じように召し上がっていただけます。

飼料に着色料を使用していないため、本来の淡い黄色になります。

とうもろこしや大豆など、厳選した原料を自家配合し、発酵させた飼料を与えています。地元のクラフトビールづくりで出るビール粕や、貝・海藻なども原料に使っています。

原料を混ぜ合わせて発酵させ、発酵の過程では50℃以上になる環境で管理しています。鶏たちが毎日食べる餌だからこそ、手間をかけてつくっています。

地元のクラフトビールづくりで出るビール粕を無駄にせず、鶏たちの餌づくりに役立てるためです。地域で生まれる資源を活かし、地域に根ざした循環を大切にしています。

地下60メートルからくみ上げた地下水を使用しています。毎日口にする餌と水を大切にすることが、美味しい卵づくりにつながると考えています。

鹿児島県奄美市名瀬にある株式会社ライトハウスです。就労継続支援B型事業所「ライトハウス」を運営し、養鶏業や農園作業、作品の製作などの活動を通じて、利用者の方の自立した日常生活・社会生活を支援しています。

一般企業で働くことが難しい障がいのある方に、雇用契約を結ばずに働く場や生産活動の機会を提供し、知識や能力の向上に向けた支援を行う障害福祉サービスです。

知的障がい・精神障がい・身体障がいのある方が対象で、奄美市・大和村・龍郷町の方にご利用いただいています。定員は20名です。

お電話（0997-58-8450）またはFAX（0997-58-8451）にてお問い合わせください。営業時間は8時～17時です。